Sabia? O grau de maturação da banana é diferente, e o seu efeito também varia. Banana verde: contém mais amido resistente, digestão lenta, ajuda a estabilizar o açúcar no sangue e a melhorar o ambiente intestinal. Banana amarela: o amido transforma-se em açúcar, absorção rápida, adequada para reabastecer energia e força. Banana com manchas: mais doce e macia, com ligeiramente mais antioxidantes, fácil de digerir. Banana preta: não é adequada para consumo direto, pode ser usada como fonte natural de doçura, para assar ou como substituto do açúcar.