Các ưu đãi nhà hàng kiểu Black Friday diễn ra quanh năm: Chuỗi thức ăn nhanh cạnh tranh để thu hút khách hàng có ngân sách hạn chế

Thời kỳ ăn uống tại nhà hàng thực sự phải chăng dường như đang trở lại—ít nhất là tạm thời. Những gì bắt đầu như một chiến dịch khuyến mãi mùa hè đã phát triển thành một cuộc thi kéo dài giữa các chuỗi nhà hàng nhanh lớn nhất của Mỹ, tất cả đều cố gắng thu hút khách hàng đã mệt mỏi với giá thực đơn tăng vọt. Chi phí nhà hàng đã tăng 4% trong năm qua và tăng hơn 25% kể từ năm 2020, theo dữ liệu lạm phát của chính phủ. Thực tế này đã buộc người tiêu dùng phải xem xét lại thói quen ăn uống của họ, khiến các ưu đãi nhà hàng giá rẻ trở thành chiến trường cạnh tranh mới.

McDonald’s đã khơi mào làn sóng này vào tháng 5 với một đề xuất đơn giản: một combo gồm bốn món gồm bánh mì kẹp, gà nuggets, khoai tây chiên và đồ uống với giá 5 đô la. Ban lãnh đạo của công ty thừa nhận rằng khách hàng đang “đưa ra những quyết định khó khăn” về chi tiêu của họ, báo hiệu sự thay đổi trong ưu tiên của người tiêu dùng hướng tới tính hợp lý và giá trị. Chiến lược này đã thành công—hàng chục triệu giao dịch sau đó, ưu đãi đã được kéo dài đến tháng 12. Mặc dù thành công này, chuỗi đã báo cáo doanh số giảm trong các tháng tiếp theo, phản ánh thách thức lớn hơn mà ngành đang đối mặt: ngay cả giá giảm cũng không đủ để bù đắp cho sự suy giảm chung về lượng khách đến các nhà hàng dịch vụ nhanh.

Áp lực cạnh tranh đã gia tăng khi các chuỗi lớn nhận thức được tác động kinh doanh. Khi khách hàng ở nhà thay vì đi ăn ngoài, tác động lan rộng khắp toàn ngành, đặc biệt ảnh hưởng đến các nhà điều hành phụ thuộc vào khách hàng có thu nhập thấp hơn. Wendy’s, Burger King, Jack in the Box và các thương hiệu khác đã tung ra các gói giá trị riêng của họ để duy trì tính cạnh tranh và giữ thị phần.

Tại sao cuộc đua về các bữa ăn giá trị trở nên không thể tránh khỏi

Khủng hoảng lạm phát đã thay đổi căn bản hành vi tiêu dùng. Giá cả tăng cao đã đẩy các khách hàng có ý thức về ngân sách phải giảm số lần đi nhà hàng hoặc tìm kiếm các lựa chọn giá trị tốt nhất có sẵn. Các chuỗi không cung cấp các ưu đãi nhà hàng hấp dẫn có nguy cơ mất hoàn toàn phân khúc khách hàng quan trọng này. Các phép tính đơn giản: mức tăng giá 25% kể từ năm 2020 cộng với tình trạng đình trệ của tiền lương có nghĩa là người tiêu dùng có thu nhập thấp hơn có ít khả năng chi tiêu tự do hơn. Các gói giá trị này không chỉ là chiến thuật marketing—chúng là các chiến lược sinh tồn trong một môi trường bán lẻ đầy thử thách.

Các ưu đãi nhà hàng tốt nhất hiện nay

Dưới đây là những gì các chuỗi lớn đang cung cấp trong các gói giá trị cạnh tranh của họ:

Burger King “$5 Your Way Meal” cho khách hàng lựa chọn giữa Whopper Jr., Bacon Cheeseburger, hoặc Chicken Jr., cộng với khoai tây chiên, gà nuggets 4 miếng và đồ uống giá trị.

Jack in the Box “2 for $5 Jumbo Jack” cung cấp chính xác những gì tên gọi của nó: hai chiếc bánh hamburger thịt bò với các loại topping cổ điển với giá năm đô la.

Thực đơn “Taste of KFC” của KFC cung cấp nhiều lựa chọn 5 đô la: 8 miếng gà nuggets với khoai tây chiên theo công thức bí mật, Famous Bowl (gà nuggets, khoai nghiền và sốt gravy), hoặc bữa ăn gồm hai miếng đùi và cánh.

Các ưu đãi kép của McDonald’s gồm có McChicken $5 Meal Deal hoặc McDouble $5 Meal Deal, mỗi cái gồm có 4 miếng nuggets, khoai tây chiên nhỏ và Coca nhỏ.

Taco Bell “Luxe Cravings Box” có giá 7 đô la nhưng mang lại giá trị đáng kể: Chalupa Supreme, Beefy 5-Layer Burrito, Taco xếp chồng đôi, khoai tây chiên, sốt phô mai nacho và đồ uống cỡ trung.

Wendy’s “$5 Biggie Bag” gồm có lựa chọn giữa Jr. Bacon Cheeseburger, Crispy Chicken Sandwich, hoặc Double Stack, cộng với nuggets, khoai tây chiên và đồ uống hoặc Frosty nhỏ. Thêm một đô la để nâng cấp Frosty lên cỡ trung.

Cách các ưu đãi nhà hàng hình thành lựa chọn của người tiêu dùng

Sự xuất hiện của các gói giá trị tiêu chuẩn này đã thay đổi căn bản cuộc trò chuyện về giá cả thức ăn nhanh. Đối với những khách hàng mệt mỏi với việc trả giá cao cho các bữa ăn nhanh, các ưu đãi này mang lại khoản tiết kiệm đáng kể—có thể giảm 30-40% so với việc mua từng món riêng lẻ. Tính cạnh tranh của các ưu đãi này có nghĩa là khách hàng đang hưởng lợi từ một cửa sổ hiếm hoi nơi các chuỗi thức ăn nhanh ưu tiên tính hợp lý về giá hơn là mở rộng lợi nhuận.

Tuy nhiên, tính bền vững của các ưu đãi này vẫn còn đáng ngờ. Nếu lạm phát tiếp tục hoặc lượng khách không phục hồi đáng kể, các chuỗi có thể phải đối mặt với những quyết định khó khăn về việc duy trì các mức giá này. Hiện tại, tuy nhiên, người tiêu dùng đang tìm kiếm các ưu đãi nhà hàng phù hợp với ngân sách có nhiều lựa chọn hơn so với vài tháng trước.