«Вы не можете веселиться, если не пьёте алкоголь во Франции»: Парижская выставка вин борется с эпохой трезвости

В качестве французского трезвенника Жюстин Бобен знает, насколько сложно не пить в стране, где вино, пиво и другие алкогольные напитки по-прежнему сопровождают многие социальные взаимодействия, даже если Франция стала менее зависимой от алкоголя, чем раньше.

Рекомендуемое видео

«Люди убеждены, что без алкоголя нельзя хорошо провести время во Франции», — говорит она.

Именно поэтому Бобен на этой неделе отправилась в Париж, чтобы ознакомиться с растущим ассортиментом безалкогольных и слабоалкогольных напитков — преимущественно красных, белых, розовых и игристых вин со всей Европы, Южной Африки, Австралии и Новой Зеландии. Эти продукты соседствовали с известными производителями и дистиллерами всего алкогольного рынка на крупной международной выставке вин и спиртных напитков.

С лозунгами, пропагандирующими «без алкоголя — без сожалений, без последствий» и поощряющими потребителей «пить по-другому», производители так называемых без/слабоалкогольных напитков стремятся извлечь выгоду из меняющихся вкусов и привычек, особенно молодых людей, более осознанных о вреде алкоголя.

В Соединённых Штатах всё меньше американцев сообщают, что употребляют алкоголь. На других крупных международных рынках растущая индустрия без/слабоалкогольных напитков разрушает гегемонию алкоголя.

Правительство Франции предлагает выплатить виноделам, согласным выкорчевать свои виноградники, чтобы сократить производство вин, которые уже не пользуются спросом. Голландский гигант напитков Heineken на этой неделе заявил, что к 2028 году сократит до 6000 рабочих мест в своей глобальной сети после снижения продаж пива в прошлом году. Но портфель без/слабоалкогольных напитков компании показал двузначный рост на 18 рынках.

Бобен, которая мусульманка, сказала, что безалкогольные напитки могут помочь трезвенникам и любителям выпить проводить время вместе. Она попробовала различные безалкогольные взрослые напитки на выставке Wine Paris, ищя те, что можно будет продавать в своей деликатесной лавке в винодельческом регионе Бургундия во Франции.

«Это позволяет нам делить момент с людьми даже без употребления алкоголя. Они могут пить, если хотят, а мы всё равно можем разделить напиток, поднять тост вместе с ними», — сказала она. «Это предлагает альтернативу для всех и объединяет людей. Думаю, это больше продукт для инклюзии, для тех, кто не пьёт алкоголь, и это здорово».

Употребление алкоголя во Франции за последние полвека резко снизилось, многие взрослые отказались от привычки пить вино с большинством приёмов пищи, а молодёжь, в частности, пьёт меньше и по-другому, чем их родители.

Катя Бернеггер, которая производит безалкогольные вина в Австрии, сказала, что тренд на без/слабоалкогольные напитки — не временная мода.

«Люди стали более осознанными о своём теле», — сказала она. «Если ты выпьешь сегодня, завтра у тебя может быть головная боль, а они этого не хотят, потому что нужно функционировать, у них есть дети, работа».

Бернеггер и её партнёр, винодел, начали экспериментировать с безалкогольными винами, когда она была беременна. Она перестала пить, но скучала по вкусам вина.

«Ты стоишь там с апельсиновым соком или кока-колой. Ты вне игры. Нужно объяснять, почему ты не пьёшь», — сказала она.

«Так что ты просто получаешь только половину удовольствия в жизни. И именно поэтому нам нужны изысканные безалкогольные варианты».

Журналист AP Кэтрин Гашка из Парижа внесла вклад в этот репортаж.

Присоединяйтесь к нам на Саммите по инновациям в рабочем пространстве Fortune 19–20 мая 2026 года в Атланте. Наступает новая эпоха инноваций в рабочем месте — и старые правила переписываются. На этом эксклюзивном, энергичном мероприятии соберутся самые инновационные лидеры мира, чтобы обсудить, как ИИ, человечество и стратегия вновь меняют будущее работы. Регистрируйтесь сейчас.