اختتام فعاليات الدورة الرابعة لمؤتمر الخمور الصينية بنجاح، مناقشة "ولادة جديدة للقيمة" في صناعة الخمور

【环球网消费报道 记者 刘晓旭】في 22 مارس، تم عقد الدورة الرابعة من مؤتمر النبيذ الصيني تحت عنوان “تراث النبيذ الشهير، ولادة جديدة للقيمة” بنجاح في تشنغدو. اجتمع العديد من ممثلي شركات النبيذ الشهيرة القديمة والجديدة، لمناقشة مسارات تطوير النبيذ الصيني خلال فترة التعديل العميق.

مرحلة حاسمة في الاستكشاف والبناء

“تواجه صناعة النبيذ الصينية نقطة تحول عميقة.” صرحت يانغ لولو، مؤسسة شركة “نبيذ الشهرة”، ومبادرة مؤتمر النبيذ الصيني، بذلك في خطابها. وتحدثت عن التكرار في هيكل الاستهلاك، وإعادة تشكيل السوق، وترقية السرد الثقافي، والتي تضافرت عدة عوامل، مما جعل الصناعة تواجه حالة من عدم اليقين غير مسبوقة. خاصة عام 2026، سيكون فترة حاسمة لصناعة النبيذ الصينية في “استكشاف القاع” و"بناء القاع" بشكل نشط خلال التقلبات الدوريّة والتحولات الهيكلية.

في هذا السياق الكبير، تحولت المنافسة في الصناعة من مجرد توسيع النطاق إلى المنافسة في المخزون وحتى المنافسة في تقليل الحجم. تعتقد يانغ لولو أن شركات النبيذ الشهيرة يجب أن تجيب ليس فقط عن سؤال “كيف نرث”، بل يجب أيضًا أن تفسر “ما فائدة التراث” و"كيف نولد من جديد" في بيئة السوق الجديدة. “تراث النبيذ الشهير” ليس مجرد تقليد بسيط وحفظ، بل يجب أن تتجذر عميقًا، وتحافظ على معايير الجودة ولون الثقافة؛ “ولادة جديدة للقيمة” ليست مجرد إعادة بناء بسيطة للقيمة، بل يجب أن تنمو للأعلى، وتبحث عن نماذج نمو جديدة في التمايز. التراث والولادة الجديدة يشكلان القوة الدافعة المزدوجة لنمو قيمة النبيذ الشهير في الصين.

التفريق والفكر طويل المدى في تقدم

في مواجهة التعديل العميق في الصناعة، قدمت شركات النبيذ الشهيرة تجارب مرجعية. قال تشانغ تشاوهونغ، المدير العام لشركة ماوتاي (المجموعة) لتنمية الزراعة البيئية، إن صناعة النبيذ الصينية تمر بتعديل عميق، و"ولادة جديدة للقيمة" قد بدأت بالفعل. وأبرز خاصة “النبيذ الجديد” الذي يتضمن الصحة والتمتع بالنفس، معتبرًا أنه الجزء الأكثر حيوية في موجة النبيذ الحالية. من وجهة نظر تشانغ تشاوهونغ، فإن النبيذ الجديد ليس مجرد ابتكار في المنتج، بل هو تعبير عن نمط حياة، وسيصبح محركًا جديدًا رئيسيًا لدفع الصناعة نحو التنمية عالية الجودة والمستدامة، مما يجلب منحنى نمو جديد لماوتاي ولصناعة النبيذ بأسرها.

على عكس استكشاف ماوتاي المتنوع، شارك تشانغ ييتشاو، المدير العام لشركة وو لينغ للنبيذ في هوانغ، كيف يمكن للنبيذ المشهور أن يحقق اختراقًا من خلال “تقليل” و"طلب الاختلاف". وأوضح بوضوح أن النبيذ المشهور لا يزال فئة جيدة، لكن اتباعها بشكل أعمى ليس له مخرج. من خلال “أربعة اختلافات” - تحديد مختلف، والتركيز على الجودة العالية والأسعار العالية؛ مفهوم مختلف، أولا كن إنسانا ثم افعل العمل؛ نموذج مختلف، نموذج 509 مباشرة؛ هدف مختلف، خلق قيمة للجهات BC - استكشفت شركة وو لينغ طريقًا جديدًا للولادة. “تقليل القليل من التبعية، وزيادة القليل من الاختلاف، ربما يكون النجاح أو الفشل يتوقف على هذا.” وجهة نظر تشانغ ييتشاو تعبر عن جوهر سعي النبيذ الشهير للتمييز في المنافسة الشديدة.

بالنسبة لشركة النبيذ موغاو، فإن الثبات هو الكلمة الرئيسية. قال نيو جيجون، سكرتير لجنة الحزب ورئيس مجلس إدارة شركة موغاو للتنمية الصناعية في قانسو: “إن ولادة جديدة للقيمة للنبيذ القديم هي سباق طويل، وليست عدوًا سريعًا.” وأكد أن موغاو قد حافظت لمدة تزيد عن أربعين عامًا، وستستمر في ذلك في المستقبل. عندما تنحسر موجة الصناعة، فإن العلامات التجارية التي تتجذر حقًا في الأرض، وتحافظ على الجودة، وتحتضن الاتجاهات، هي التي ستتجاوز الدورات.

كشف شيوي وي، رئيس مجموعة هاجي الاستشارية، ومساعد استراتيجية العلامات التجارية الوطنية في CCTV، عن مسار عملي أكثر تفصيلًا في مشاركته الرئيسية. وأشار إلى أن طرق الاختراق لشركات النبيذ القديمة تعتمد بشكل رئيسي على تحديد مواقع C وB وBC، مما يؤدي إلى ابتكار ثلاثة نماذج مختلفة. أما بالنسبة للنبيذ الجديد الإقليمي، فيجب أن تفتح جميع سيناريوهات الاستهلاك المحلية مثل الشرب الذاتي، والضيافة، والهدايا، والمنتجات المحلية. “فقط من خلال الغوص في السيناريو يمكننا اختراق فعّال.” وجهة نظر شيوي وي تضرب على وتر الألم الحالي لتطوير الشركات الإقليمية للنبيذ - فبغض النظر عن مدى العمق الذي يتم فيه تطوير السوق المحلي، فإنه يجب أن يتم التركيز على استهلاك السيناريو.

النبيذ الجديد وتجارة التجزئة الجديدة في تسارع الارتفاع

عندما يصبح “التراث” و"الولادة الجديدة" اللحن الرئيسي، فإن النبيذ الجديد وتجارة التجزئة الجديدة يكتسبان قوة لا يمكن إيقافها، مما يجعلهما الحاشية الأكثر حيوية في هذه الثورة، حيث يعيدون تشكيل منطق النمو في صناعة النبيذ الصينية.

البيانات هي أثبت دليل. تشير المعلومات إلى أن مسار النبيذ الجديد يتمتع بمعدل نمو مركب سنوي يبلغ 37.18%، ومن المتوقع أن يصل حجم السوق إلى 135.1 مليار يوان بحلول عام 2025. هناك آراء تشير إلى أن عام 2026 سيكون عام النمو الكبير للنبيذ الجديد. قام المُسوق المخضرم في صناعة النبيذ، ورئيس مجلس إدارة شركة فوجيان تشونغ رن جيو تونغ، مو لي، بتحليل قواعد البقاء في عصر النبيذ الجديد: على المدى القصير يجب النظر إلى المنتجات والسيناريو، من يستطيع طرح منتج جيد سيتمكن من تحقيق مبيعات؛ وعلى المدى المتوسط يجب النظر إلى الجودة والتسويق، حيث تحدد الجودة العالية والتسويق المنظم الحياة والموت؛ وعلى المدى الطويل يجب النظر إلى العلامة التجارية والثقافة، فقط العلامة التجارية والثقافة يمكن أن تفوز بالسوق على المدى البعيد.

من جهة أخرى، قدم لي تونغ، مؤسس ورئيس مجلس إدارة شركة هوا تشي الاستشارية، “إجابة مؤكدة” عن مستقبل النبيذ الجديد. ويعتقد أن النبيذ الجديد يمثل اتجاه تقسيم الفئات في مستقبل صناعة النبيذ، وليس مجرد ضجة عابرة، ولكنه لا يزال في مرحلة “ظهور اللقاح”، ويحتاج إلى وقت طويل للتربية، ولا يمكن تحقيقه بين عشية وضحاها. كما أشار لي شياو غانغ، مؤسس شركة تشينغداو للبيرة المصنوعة يدويًا، إلى أنه سواء كان الأمر يتعلق بالنبيذ الأصفر أو النبيذ المصنوع يدويًا، فهناك فرص كبيرة في المستقبل، والمفتاح هو الفهم العميق للمستهلكين والتمسك بالاستراتيجية طويلة المدى.

بينما يعيد النبيذ الجديد تشكيل جانب المنتج، تعمل تجارة التجزئة الجديدة على إعادة تشكيل جانب القناة. أشار تشنغ مينغ هوي، رئيس مجلس إدارة شركة ميبينغ شيجيانغ للنبيذ، إلى أن تجارة التجزئة الجديدة، بعد سنوات من التطوير، أصبحت قناة مهمة لصناعة النبيذ. وتعتمد شركة ميبينغ شيجيانغ على نموذج تجارة التجزئة الذكية المتقدمة وقدرة التمكين القيمي، مما يسرع من تدفق القيمة وتحويلها في صناعة النبيذ، لتحقيق الفوز المتعدد الأطراف. كما طرح لين فنغ، رئيس مجلس إدارة شركة بكين جوندوا الاستشارية، فكرة بناء سلسلة C وتشكيل علامة تجارية ذات طاقة عالية، حيث يعتقد أنه من يستطيع إنشاء علاقة ثلاثية بين الأعمال الأمامية، والنقاط النهائية، والمستهلكين، هو من سيفوز في المستقبل.

تنتقل صناعة النبيذ الصينية من “مركز واحد” إلى “إيكولوجيا متعددة”، مع الحفاظ على الجودة وجذور الثقافة في التراث، ومعانقة التحول الاستهلاكي والمكاسب التكنولوجية في الولادة الجديدة. هذه ليست فقط طريقة بقاء شركات النبيذ الشهيرة عبر الدورات، ولكنها أيضًا الطريق الحتمي لصناعة النبيذ الصينية لتحقيق إعادة تشكيل القيمة والانتقال نحو التنمية عالية الجودة.